Тортик з волоським горіхом і ванільним кремом дуже смачний, ніжний і соковитий. А готувати його просто. Ви полюбите цей рецепт назавжди!
Нам знадобиться:
Тісто:
яйця – 3 шт.
ванільний цукор – 1 пакетик
цукор – 120 г
молоко – 120 мл
олія соняшникова – 120 мл
борошно пшеничне – 200 г
розпушувач – 12 г
мелені волоські горіхи – 60 г
дрібка солі
молоко для просочення після випікання – 100 мл.
Для крему:
молоко – 800 мл
ванільний цукор – 2 пакетики
цукор – 5 столових ложок
яєчні жовтки – 2 шт.
кукурудзяний крохмаль – 4 столові ложки
білий шоколад – 60 г
масло вершкове – 40 г.
Покроковий рецепт приготування:
Збийте в мисці яйця з цукром та ваніліном до густої піни.
Потім додайте постійно розмішуючи молоко, масло, дрібку солі і, нарешті, борошно та розпушувач.
Замісіть тісто, додайте мелений горіх і добре перемішайте.
Деко розміром 40×30 см застеліть папером для випічки і вилийте тісто на нього, рівномірно розподіліть лопаткою.
Поставте лист у розігріту до 180°C духовку і випікайте 25 хвилин.
Після остигання зніміть з паперу для випічки і розділіть на 2 рівні частини площею 30х20 сантиметрів. Подрібніть обрізки, що залишилися.
Помістіть молоко, яєчні жовтки, ванільний цукор, цукор і крохмаль у каструлю і перемішайте до розчинення.
Потім все уваріть при постійному перемішуванні до консистенції сметани.
Зніміть каструлю з плити, додайте масло і білий шоколад та перемішайте, поки вони не розтануть.
В якості основи торта покладіть лист тіста, просочіть його 50 мл молока і зверху викладіть половину крему.
Накрийте другим листом, просочіть як і перший корж 50 мл молока і викладіть залишок крему.
Потім посипте рівномірно його подрібненими залишками тіста і поставте в холодильник на 3 години для застигання.
Наріжте охолоджений десерт кубиками і подавайте. Смачного!