Страва виходить смачною і ароматною. Може виступати в якості основної страви або бути чудовим гарніром до м’яса, рибки. Готується капусточка дуже просто і швидко, а смак має незабутній.
Необхідні продукти
- кольорова капуста – 1 кг
- цибуля – 1 шт
- часник – 2 зубчики
- бекон – 100 гр
- помідори – 2 шт
- сир – 70 гр
- рослинна олія – 1 ст.л
- зелень
- сіль перець
Покроковий процес приготування цвітної капусти
Капусту розбираємо на суцвіття, перекладаємо в каструлю, заливаємо кип’ятком, додаємо сіль і відварюємо 5 хвилин. З готової капусти зливаємо воду.
Цибулю очищаємо і нарізаємо тонкими півкільцями. Подрібнюємо очищений часник. Бекон нарізаємо смужками.
У сковороду кладемо бекон і обсмажуємо до рум’яності і додаємо часник, а також трохи рослинної олії. Все обсмажуємо 1 хвилину і перекладаємо на тарілку.
У сковороду кладемо цибулю і обсмажуємо до рум’яного стану.
У помідорів видаляємо хвостики, а потім нарізаємо дрібними шматочками.
Помідори додаємо до цибулі, солимо і перчимо до смаку. Все перемішуємо і тушкуємо 2-3 хвилини. Потім додаємо бекон і цвітну капусту. Все накриваємо кришкою і тушкуємо 3 хвилини.
Подрібнюємо зелень і натираємо на тертці сир. Посипаємо страву сиром і зеленню, накриваємо кришкою, щоб він розплавився і подаємо до столу.