Навіщо купувати в магазині, коли є приголомшливий рецепт, як засолити скумбрію в домашніх умовах. З такою рибкою ви набудете звання «Кулінара року». Вона виходить в міру жирною, ніжною і фантастично смачною. Нічого складного в приготуванні солоної скумбрії немає і ціна її виходить набагато дешевше, ніж купувати готову в магазині.
Необхідні інгредієнти для засолювання скумбрії:
- 4 свіжоморожених тушки скумбрії;
- 1 літр води;
- 3 ст. л. солі;
- 2 жмені цибулиння;
- 2 ст. л. сухий чайної заварки.
Приступаємо до приготування скумбрії в незвичайному маринаді
З самого початку необхідно видалити голову і хвіст у риби, ретельно вичищаємо нутрощі, темну плівку і миємо.
У каструлю наливаємо воду і додаємо всі інші інгредієнти (крім рибки). Добре розмішуємо.
Суміш відправляємо на вогонь і чекаємо, коли закипить. Потім даємо повністю охолонути.
Скумбрію кладемо в глибокий посуд і заливаємо охололим маринадом. Ємність накриваємо плівкою або кришкою.
Прибираємо в холодильник на кілька днів.
А після дістаємо і насолоджуємося смачною рибкою! Таку рибку можна приготувати для себе і рідних, а також на святкову подію.